鶏肉のﾊｰﾌﾞ焼きの作り方:鶏のひき肉と大豆のｶﾚｰの作り方

ﾊｰﾌﾞであるﾀｲﾑ､ｾｰｼﾞ､ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘやﾊﾞｼﾞﾙなど最近ではいろいろなﾊｰﾌﾞが積極的に料理に使用されていますが､特にﾀﾞｲｴｯﾄ中は､ﾊｰﾌﾞや香辛料をうまく利用して､食事に変化をつけることをおすすめいたします｡

また､鶏肉は脂肪が少ない鶏ささ身肉を使うように心がけて下さい｡

または､皮なしの胸肉を使うなどしてできれば脂肪の部分は控えるようにして下さいね｡

人参やｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽといった野菜やきのこ類を入れることでﾎﾞﾘｭｰﾑ感を出し､満足感を得られるようにするといいかと思います｡

★おすすめのﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰ鶏肉のﾊｰﾌﾞ焼きの作り方◆材料は2人分です｡

･鶏ささ身肉 4本･塩とｺｼｮｳ各少々･人参 1本･ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ大さじ2･ﾏｯｼｭﾙｰﾑ約8個(なければしめじやｴﾘﾝｷﾞなどでもいいです)･ｶﾞｰﾘｯｸ 1/2片調味料の材料･白ﾜｲﾝ大さじ2･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小さじ2･塩少々･ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ少々(生のほうが香りがいいですよ)◆下ごしらえ①鶏ささ身肉の下ごしらえをするのですが､ます筋を取って下さい｡

ささ身肉の幅の広いほうに白く見えている固いものが筋なので､指先でつまむように押さえて包丁を筋にあてて､しごくように引き抜いて下さい｡

そして､食べやすい形にそぎ切りにして塩とｺｼｮｳをしておいて下さい｡

②人参は大きめの乱切りに切って下さい｡

③ﾏｯｼｭﾙｰﾑは縦半分に切っておきます｡

④ｶﾞｰﾘｯｸはみじん切りに小さく切ります｡

◆作り方①ﾎﾞｰﾙに､鶏肉､人参､ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ､ｶﾞｰﾘｯｸﾏｯｼｭﾙｰﾑを入れて､調味料の材料を付け加え､よくﾐｯｸｽして約10分ほどおいて下さい｡

②耐熱容器に①の素材を入れて､230度のｵｰﾌﾞﾝで約20分間焼いたら完成です｡

また､ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰの場合は､ｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせて時間を少なくして下さい｡