野菜のｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ和えの作り方:鶏のひき肉と大豆のｶﾚｰの作り方

ﾀﾞｲｴｯﾄ中のｽﾄﾚｽは大敵です｡

ｽﾄﾚｽがたまるとやけ食いしてしまいﾘﾊﾞｳﾝﾄﾞしてしまいますので注意が必要です｡

そこで､ｽﾄﾚｽ解消に効果があるのが､乳製品なのですが､ﾁｰｽﾞには良質なﾀﾝﾊﾟｸ質とｶﾙｼｳﾑが豊富に含まれています｡

また､ﾁｰｽﾞには､ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞやｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞなどいろいろありますが､ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞはｶﾛﾘｰが低く､ﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰに取り入れていただきたい食材の一つです｡

野菜のｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ和えは､ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ洋風の白和えのような感覚で食べることができますのでおすすめですよ｡

★おすすめのﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰ野菜のｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ和えの作り方◆材料は2人分です｡

･人参 60g･干ししいたけ 2枚･しらたきまたは､こんにゃく1/4丁を細切りにしてもいいです｡

60g･ｻﾔｴﾝﾄﾞｳまたは､ｻﾔｲﾝｹﾞﾝ 40g･だし汁ｶｯﾌﾟ1/4(分量の水にｽｰﾌﾟの素1/2個)･砂糖小さじ1･しょうゆ少々ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞの衣の材料･ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ 200g･白ごま大さじ4･しょうゆ大さじ1/2･塩少々･砂糖大さじ1◆下ごしらえと作り方①まず具材を用意して下さい｡

②人参を3cmの長さで千切りにして､干ししいたけを水に戻して千切りにします｡

③しらたきを3cmに切ってから下ゆでしておき､ｻﾔｴﾝﾄﾞｳを塩少々の熱湯でさっとゆでてから､3cmの千切りにしておきます｡

④そして､だし汁に砂糖としょうゆを入れて､ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ以外の具材を入れ､汁気がなくなってしまうまで弱火で煮て冷ましておいて下さい｡

⑤次にｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞの衣を作ります｡

まず､すり鉢に白胡麻を入れ､よくすりつぶします｡

そして､ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ､しょうゆ､砂糖､塩を加えてよくすり合わせて下さい｡

⑥できれば食べる直前に､煮た具材とｻﾔｴﾝﾄﾞｳを衣で和えて器に盛ったら完成です｡