白菜のけんちん蒸しの作り方:鶏のひき肉と大豆のｶﾚｰの作り方

豆腐は良質のﾀﾝﾊﾟｸ質を多く含む食材として知られていますが､ﾀﾞｲｴｯﾄ中でも積極的にとるように心がけて下さいね｡

これからご紹介する白菜のけんちん蒸しは､ﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰとしてだけではなく､健康ﾒﾆｭｰとして是非覚えておいて下さい｡

★おすすめのﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰ白菜のけんちん蒸しの作り方◆材料は1人分です｡

･白菜 2枚･豆腐 1/3丁･干ししいたけ 1枚･ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ大さじ1/2･溶き卵 1/2個分･ﾑｷｴﾋﾞまたは､ｼｰﾁｷﾝの水煮缶やｶﾆ缶でもいいですよ｡

50g･しょうが少々とろみあんの材料･だし汁ｶｯﾌﾟ1/2･塩少々･薄口しょうゆ小さじ1弱･みりん小さじ1弱･片栗粉少々調味料Aの材料･塩少々･みりん小さじ1/2◆下ごしらえ①まず､白菜はさっと水で洗いてﾗｯﾌﾟで包んで､電子ﾚﾝｼﾞで約2分間加熱して熱いうちに塩を軽くふりかけておいて下さい｡

②豆腐もｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包んで電子ﾚﾝｼﾞで約1分間加熱して水きりをしておきます｡

③干ししいたけは水にひたしておき､やわらかくなったら､細切りにしておきます｡

④ﾑｷｴﾋﾞは包丁でたたくなりして細かくしておきます｡

⑤しょうがは､小さくせん切りにしておきます｡

◆作り方①ﾎﾞｰﾙに豆腐を入れて､泡だて器などでよくつぶしてください｡

そして､溶き卵としいたけ､ﾑｷｴﾋﾞ､ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽを入れて､調味料Aの材料で味をつけて全体をよくﾐｯｸｽして下さい｡

②白菜を広げて､1枚につき①の半分の量をのせて包みこみ形を整えて下さい｡

③②をお皿にのせてﾗｯﾌﾟをかけて電子ﾚﾝｼﾞで約3分間加熱して下さい｡

加熱したら､上下を引っくり返してさらにもう2分間加熱します｡

④できれば小なべに､とろみあんの材料を入れて､水でといた片栗粉を入れてとろみをつけて下さい｡

⑤③を食べやすい形に切ってお皿に盛りつけ④のとろみあんをかけ､しょうがをのせたら完成です｡