豆腐と干ししいたけのｽｰﾌﾟの作り方:鶏のひき肉と大豆のｶﾚｰの作り方

豆腐と干ししいたけというｼﾝﾌﾟﾙな材料なのですが､干ししいたけのうま味でおいしいｽｰﾌﾟを作ることができます｡

しいたけは､ｶﾛﾘｰでが低いので､ﾀﾞｲｴｯﾄ中も安心して食べることができ､また､豆腐をはじめとした大豆や豆製品は植物性の良質のﾀﾝﾊﾟｸ質やｶﾙｼｳﾑ､鉄などの供給源となっています｡

そして､鶏のささ身肉を少しでいいので入れることで動物性のﾀﾝﾊﾟｸ質が交わって栄養価が更に非常に高くなりますのでおすすめです｡

人間の体に必要な栄養素は､ﾋﾞﾀﾐﾝ､ﾐﾈﾗﾙ､ﾀﾝﾊﾟｸ質､糖質､脂質､などですが､これらをﾊﾞﾗﾝｽよくとることでﾀﾞｲｴｯﾄを成功へと導いてくれます｡

★おすすめのﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰ豆腐と干ししいたけのｽｰﾌﾟの作り方◆材料は2人分です｡

･干ししいたけ(できれば肉厚のものがいいです)4枚･豆腐 1/2丁･鶏ささみ肉 1本･塩少々◆下ごしらえ①干ししいたけは水ｶｯﾌﾟ2で戻しておいて､石づきを取り除いて､1枚を半分にし削ぎ切りにしておきます｡

②豆腐はさいの目に切っておきます｡

③鶏のささみ肉は､幅が広い所に白く見えている固い部分の筋がありますので､指先で肉を押さえ包丁を筋にあててしごくように筋を引き抜いて下さい｡

そしてﾗｯﾌﾟをして電子ﾚﾝｼﾞで1分間ﾁﾝしたあとに細かく手でさいて下さい｡

◆作り方①干ししいたけを戻し汁ごとなべに入れて細かくさいた鶏ささ身も入れ約5分間ほど煮てください｡

②なべび豆腐を入れて塩で味を調節し､ひと煮立ちしたら完成です｡

また､鶏ささ身肉でなくても干しえびや干し貝柱などを入れてもうま味が出てとてもおいしいのでおすすめいたします｡