ｶｷのﾊﾟﾝ粉焼きの作り方:鶏のひき肉と大豆のｶﾚｰの作り方

ｶｷは海のﾐﾙｸと呼ばれていますが､ｶｷはﾐﾈﾗﾙをﾊﾞﾗﾝｽよく含んでいる栄養食品です｡

ｶｷは､ﾀﾞｲｴｯﾄの際に不足しがちな鉄分を多く含んでおり､しかもｶﾛﾘｰが低いため理想的なﾀﾞｲｴｯﾄ食品といえます｡

ｶｷと聞くと､ｶｷﾌﾗｲを思い出しつい食べたくなってしまいますが､揚げ物はｶﾛﾘｰが高くなってしまいます｡

そこで､少しの油で､揚げ物に似た仕上がりになるように工夫したのが､これからご紹介するﾊﾟﾝ粉焼きです｡

これは､ﾊﾟﾝ粉に少しの油をなじませて､ｵｰﾌﾞﾝでこんがりと焼くやり方です｡

★おすすめのﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰｶｷのﾊﾟﾝ粉焼きの作り方◆材料は2人分です｡

･ｶｷ 200g･塩とｺｼｮｳ少々衣の材料･ﾊﾟﾝ粉ｶｯﾌﾟ1/2･ﾊﾟｾﾘみじん切りで大さじ2･ｶﾞｰﾘｯｸみじん切り5g･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1･塩とｺｼｮｳ少々･ﾚﾓﾝ 1/4個◆下ごしらえ①ｶｷはざるに入れ塩水でふりながら洗い､水気をちゃんととって塩とこしょうを振っておきます｡

②ﾚﾓﾝはくし形に切ります｡

③ﾊﾟｾﾘとｶﾞｰﾘｯｸはそれぞれみじん切りに切っておきます｡

その際､ﾊﾟｾﾘはみじん切りしたあとﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙでよく水気をとること!◆作り方①ﾎﾞｰﾙにみじん切りにした､ｶﾞｰﾘｯｸ､ﾊﾟﾝ粉､ﾊﾟｾﾘをﾐｯｸｽします｡

②天板にｵｰﾌﾞﾝ用のｼｰﾄを敷き､ｶｷをきれいに並べて下さい｡

③そして､ｶｷの上に①で作った衣を乗せて下さい｡

④230度のｵｰﾌﾞﾝでｶｷの上に乗せたﾊﾟﾝ粉がこんがりと色がつくまで約10分間ほどやいて下さい｡

もし､ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰの場合は､ｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせて時間を少なくするようにします｡

⑤最後にお皿に盛ってﾚﾓﾝを添えたら完成です｡