白身魚の利休焼きの作り方:鶏のひき肉と大豆のｶﾚｰの作り方

ﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰにかかせない白身魚にたくさんのごまをつけて焼くことによって大変おいしくﾍﾙｼｰの料理に｡

ひらめ､ｶﾚｲ､鱈､ﾀｲなどの白身の魚は､あじやﾏｸﾞﾛなどの魚よりも脂肪が少なめですが､白身の魚は味が淡白です｡

そして､脂があってｺｸのあるﾏｸﾞﾛなどと比べてみると､少し物足りなさを感じることがあるかと思います｡

しかし､ごまをかけることによって､ﾎﾞﾘｭｰﾑ感が出るし､また､ごまには豊富にｶﾙｼｳﾑが含まれていますので､いらいら解消にも理想的な食材となっています｡

ﾀﾞｲｴｯﾄ中は､ついいらいらしてしまってやけ食いすることのないように(ﾘﾊﾞｳﾝﾄﾞしないように)常にごまを摂取するように心かけて下さい｡

また､白ごまと黒ごまをかけることによって見た目も美しくなります｡

見かけでも味でも満足感を得ながら楽しくﾀﾞｲｴｯﾄをされて下さい｡

★おすすめのﾀﾞｲｴｯﾄﾒﾆｭｰ白身魚の利休焼きの作り方◆材料は2人分です｡

･白身魚の切り身(ひらめ､ﾀｲ､ｶﾚｲなど)2切れ漬け汁の材料･酒大さじ1･しょうゆ大さじ1･みりん大さじ1/2･溶き卵 1/2個分･白ごまと黒ごま各大さじ1/2･小麦粉少々◆下ごしらえ①まず漬け汁の材料をﾐｯｸｽして下さい｡

②白ごまと黒ごまは軽く炒めてﾐｯｸｽしておきます｡

◆作り方①白身魚をあらかじめ作っておいた漬け汁につけこんで下さい｡

②白身魚に下味をつけている間に､卵を溶いて衣の準備をして下さい｡

③①で作った魚の汁気をよくきって､小麦粉､溶き卵､白ごま黒ごまの順につけて下さい｡

④ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､焦げやすいので注意しながら弱火で焼いたら完成です｡